(المقادير) المكونات

 
لتر حليب سائل كامل الدسم= (4أكواب)
نصف لتر كريمة خفق سائلة= (2كوب) /كريمة الحلويات
3/4كوب سكر
10 م. ك حليب بودرة كامل الدسم
ربع م. ص مستكة اطحنيها  ناعمه مع رشة سكر
١ م. ك بودرة سحلب خام (يعني لما تشترو من البياع اسالو عنو خام او لا... الخام :ما بكون مضاف اله سكر) واذا لم يتوفر الخام وتوفر المخلوط مع سكر  ضعي  ٨ م. ك 
٢ م. ك ماء ورد
فستق حلبي مجروش

الطريقة

1. بطنجرة وبدون اشعال النار نضع الحيب والكريمة ونخاطهم سوية جيدا
2. نشعل النار  ونضيف بودرة السحلب بالتدريج ويفضل رش باليد حتى يذوب تماما  مع استمرارية التحريك
3. نضيف السكر مع استمرارية التحريك
4. أضيف الحليب البودرة بالتدريج حتى يذوب تماما مع استمرارية التحريك
5. قبل غليان الخليط أضيف المستكة المطحونة مع رشة السكر واستمر بالتحريك
6. عند غليان الخليط أضيف ماء الورد وابقيه ع النار مع التحريك لمدة دقيقتين
7. أطفئ النار و انتظر حتى يبرد
8. عندما يبرد اسكبه في قالب البوظة او قوالب المنيوم أو قصدير  مستطيلة الشكل
9. أغطيه ببكيس نايلون واجعل النايلون يلامس سطه البوظة حتى لا تنشف واغطيها جيدا
10. أضعها ليله بالفريزر واقدمها بالشكل المناسب بملعقة البوظة ع شكل كرات وازينها بالفستق الحلبي 
     

• لنجاح البوظة العربية :
• 1-الاستمرار بالتحريك بكل الخطوات
• 2-طحن المستكة  مع رشة سكر بشكل ناعم جدا
• 3-اضافة الحليب البودرة بالتدريج حتى ما يكبتل **
• السحلب هو المكون الأساسي للمطة👌فلا تستبدلو بنشا لانو النشا ما بيعمل مطة ابدا
• 4-اضافة السحلب بالتدريج (الافضل رش باليد اذا كان خام حتى ما يكبتل **
• 5-تغطية سطح البوظة جيدا حتى لا ينشف سطحها
• 6-يفضل اخراجها من الفريزر قبل تناولها بثلث ساعة او اقل حسب انجمادها بالفريزر لسهولة اخراجها او تكويرها من القالب
• بتمنى تطبقو هاي النصائح وتطلع معاكم النتيجة بتجنن وتعجبكم وتطلع زابطة ١٠٠٪
• ملاحظة اخيرة :ازيلي كيس النايلون بعد بقاء البوظة ليلة بالفريزر (او عند التقديم الاول) لا داعي لحفظ الكيس على البوظة عند تناولها مرة اخرى  لانه سوف يلزق ع البوظة