(المقادير) المكونات
- الشاورما:
- صدور دجاج مقطعه شرايح
- لبن
- وكاتشاب
- وملح
- وبهارات شاورما
- وزنجبيل
- وفلفل اسود
- وبودرة ثوم
- وثوم مدقوق
- وجوزة الطيب
- وكاري
- وكزبره ناشفه
- وزيت
- مكونات عجينة خبز التورتيلا
- كاستين طحين
- معلقة كبيرة بيكنج باودر
- معلقتين كبار زيت قلي
- رشة ملح
- ومي دافية للعجين
الطريقة
الشاورما:
- بننقع شرايح الدجاج ٦ساعات ب لبن وكاتشاب وملح وبهارات شاورما وزنجبيل وفلفل اسود وبودرة ثوم وثوم مدقوق وجوزة الطيب وكاري وكزبره ناشفه وزيت
- طبعا الكميات حسب كمية الدجاج الي بدك تعمليه (انا عملت ٤ صدور)
- بعدين بحطه بالفرن بالنقعه الي عليه وما حطيت عليه مي لانه هو زل مي لحاله
- حطيته بالرف الاوسط بالفرن وكل شوي كنت احركه لحتى استوى وتحمر لحاله بدون ما احمره على الشواية
طريقة خبز التورتيلا
- عجنتهم كلهم مع بعض وتركتهم نص ساعة يرتاحوا
- قطعتهم كرات متوسطة ورقيتهم بطحين وخبزتهم ع الصاجة
- داخل السندويشه بحط مثومه وبحط كمية من الشاورما وازا بتحبي تحطي مخلل بصير بس انا بخلي المخلل برا جانبي
- بلف السندويشة وبحطها ع الجرل لحتى تحمر شوية وتمسك
- بقطعهم وبحطهم بجاط التقديم
طريقة المثومه
- لبن ومايونيز وجبنه كريميه وثوم وملح ومعلقة خل او ليمون والخلاط لحتى تصير ناعمة
وبتقلي بطاطا جنبهم
وانا عملت سلطة ملفوف احمر وجزر وخس وبصل طلعت تشهي
وصحة وهنا
#شاورما دجاج ام نضال
