(المقادير) المكونات

 
فرخه وزنها كيلو
١ حبة طماطم كبيره
١ حبة بصل متوسطه
٢ فص توم
١ حبه فلفل اخضر
معلقه كبيره بابريكا
معلقه صغيره زعتر فلسطيني
معلقه صغيره ملح
قشر ١ لمونه
عصير ١ لمونه
رب كوب خل
ربع كوب زيت زيتون

الطريقة

1. توضع جميع مكونات التتبيله في الخلاط و تضرب جيدا
2. يضاف زيت الزيتون و الخل و تضرب مره اخرى
3. تتبل الدجاجه كامله او مقطعه و يتم  اضافة الخضروات مثل البطاطس و الذره و الجزر  تحت الدحاجه
4. تغطى و تدخل التلاجه على الاقل ٤ ساعات
5. للتسويه : يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة حراره ١٨٠ و تدخل الدجاجه لمدة ساعه ثم ينزع الغطاء لمدة نصف ساعه اخرى