(المقادير) المكونات
- ٣-٤ كيلو خيار قاسي(حسب حجمه)
- 2 لتر ماء
- 5 ملاعق كبيرة مليئة ملح (اذا بتفضلوه مالح ٧ ملاعق كبيرة بدلا من ٥)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 كوب خل أبيض (أو خل تفاح)
الطريقة
- يغسل الخيار وتخرم كل حبة
- يصفوا بمرطبان زجاجي
- يخلط الماء مع الملح مع السكر مع الخل جيدا
- ثم يصيوا لتغطية الخيار كاملا
- يغلق المرطبات ويترك عدة أيام (ويفضل بمكان حار لينضج أسرع) حتى يتغير لون الخيار وينضج
ملاحظة: بالشتاء يأخذ وقت أطول من الصيف النضج
وصحتين وعافية
