كيكة الجزر

مشاركة من: Farah Masoud
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
٥٥ دقيقة ٢٠ دقيقة عشر أشخاص

(المقادير) المكونات

 
  • أربعة بيض كبار بدرجة حرارة الغرفة او خمسة صغار
  • ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
  • ملعة صغيرة خل أبيض
  • كاسة وربع سكر
  • ربع كاسة سكر اضافي اذا بتحبوها كتير حلوة
  • كاسة زيت نباتي
  • كاسة حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة او عصير برتقال مع برش برتقال
  • كاستين جزر مبشور
  • كاستين ونص طحين منخل مع رشة ملح و ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنغ باودر ونص ملعقة صغيرة غير ممتلئة بيكنغ صودا
  • نص كاسة جوز قلب مفروم
  • نص كاسة زبيب
  • ملعقتين صغار قرفة
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ربع ملعقة صغيرة هيل
  • نص ملعقة صغيرة كبش قرنفل
  • ملعقتين كبار ممسوحة نشا
  • طحينية لدهن قالب

الطريقة

  1. ينخل الطحين مع الملح و البيكنغ باودر و بيكنغ صودا و البهارات ونشا يضاف له الجزر و الجوز و الزبيب و يخلط
  2. بتخفقي البيض وبتضيفي له السكر بالتدريج لينفش ويصير كريمي
  3. بتضيفي الزيت بالتدريج مع الخفق
  4. بتضفي الطحين على دفعتين بالتناوب مع الحليب ويقلب من تحت لفوق بهدوء وتتاكدي انه الطحين ذاب
  5. بتسكبيه بقالب مدهون بالطحينية وبتدخليها لفرن حامي من قبل درجة ١٨٠ من الوسط بدها ٤٥ لا ٥٥ دقيقة حسب حرارة فرنك بتتاكدي منها بعود خشب

بالهنا والشفا يارب