(المقادير) المكونات

 
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم 
٣ بصلة كبيرة 
بهارات ملح وفلفل أسود وسماق
٦ خبز رقاق او شراق
 

الطريقة

1. نقطع البصلة مربعات صغيرة ونضعها ع الغاز ونتبلها بزيت الذرة 
2. ونضع اللحمة علي البصلة ونحركها جيدا وعندما تستوي نضع البهارات ونحركها جيدا  وونتركها  جانبا
3. نحضر الرقاق ونقص الأطراف 
4. نحضر صينية مدورة وندهنها بزيت ونضع ٣ رقاقة وندهن بين كل رقاقة بزيت 
5. نفرد اللحمة علي الرقاق مثل ما هو موضح بالصورة
6. ثم نككر العملية ونضع باقي الرقاق وندهن بين كل رقاقة بزيت 
7. وعند الانتهاء نقطعها كما في الصورة 
8. ونضع علي وجهها مرقة الدجاج  واذا لم يوجد ذنوب معلقة ماجي في كوب ماء ونرشها علي وجهها
9. وندخلها الفرن حتي يتحمر وجهها