(المقادير) المكونات

 
٢ دجاج مقطع ٤ قطع وننزع الجلد عنها ونعمل فيها ثقوب ونجرحها
تتبيلة رقم ١
ا م ك خليط الثوم والزنجبيل الناعم طازج
ا م ك ببركا  
تتبيلة رقم ٢
٣ م ك لبن زبادي
ا م ك خليط الثوم والزنجبيل المطحون طازج
٢ م ك عصير ليمون
٢ م ك زيت زيتون
ا م ص توابل الدجاج
ا م ص بهارات تندوري
نصف م ص زنجبيل بودرة
نصف م ص كزبرة بودرة
نصف م ص كركم
نصف م ص شطة حمراء
ا م ك معجون الطماطم
نصف م ص بهارات مسالا. الدجاج
فلفل اسود وملح
الصوص
٤ م ك لبن زبادي
ا م ص مطحون الزنجبيل والثوم
قليل من اوراق البقدونس والكزبرة
فلفل حار اختياري
ام ك زيت زيتون
ا م ك عصير ليمون

الطريقة

1. نضع الدجاج المنظف ومنزوع الجلد والمجرح ونضع فوقة التتبيلة رقم ونتركها عليها لمدة نصف ساعة في الثلاجة
2. نقوم بتحضير التتبيلة الثانية نضعها كلها في وعاء ونخلطها مع بعض جيدا ثم نقوم باضافتها ع الدجاج المنقوم ونفركها جيدا بالدجاج ونتركها مدة ساعة في الثلاجة لتاخذ الطعم 
3. نقوم باحضار الصينية ونضع فيها شرائح البصل ونضع فوقها الدجاج المتبل ونضع كل الصوص فوق الدجاج ونضع ورق الغار معها ونصف كاس ماء
4. نقوم باحضار ورق الزبدة ونرشها بالماء ونغطي فيها الدجاج قم نضع فوقها القصدير
5. نضعها في فون حامي درجة حرارة ٢٤٠ لمدة ساعة 
6. نخرجها وندهن وجه الدجاج من الصوص ونقوم بشوى وجه الدجاج
7. عمل الصوص نضع كل اشياء الصوص بحهاز الفرم البصل او البراون ونخلطها حتى تصبح سائلة ثم نضعها في صحن 
8. تقدم مع ارز ابيض او ارز بنى حسب الرغبة ولبن زبادي والصوص
9. وصحتين وعافية