(المقادير) المكونات

 
6 شرائح رفيعه من لحم العجل
ملعقة ملح
ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة بهار
ملعقه كبيره زبده لكل شريحه
البطاطس المتبله :
حبتين بطاطس
رشة ملح
رشة فلفل ابيض
نصف ملعقة بقدونس مفروم
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملعقة بصل اخضر مفروم حسب الرغبه
ملعقتين جبن موزاريلا

الطريقة

1. نغسل قطع اللحم ونتركها حتى تتصفى من الماء.. وان كانت سميكه ندقها من الجهتين حتى تصبح رقيقه... ونتبلها بالفلفل الاسود والملح والبهار
2. في مقلاه نضع ملعقه من الزبده ونقلي اللحمه فيها على نار عاليه بالاول لبضع دقائق ثم نخفف درجة الحراره..ونترك اللحمه حتى تنضج مع مراعاة تقلبيها وتقدم ساخنه..
3. طريقة عمل البطاطس المتبله بالفرن....
4.  نقشر ونقطع حبات البطاطس لمكعبات كبيره..ونسلقها بالماء وقليل من الملح
5. بعد سلق البطاطس تهرس جيدا في طبق ونضع عليها الملح والفلفل الابيض وزيت زيتون والبقدونس وبصل اخضر (اختياري). ونخلطهم جيدا.. 
6. بعدها نضع البطاطس في قالب يحتمل الحراره ونرش عليها الموزاريلا وندخلها الفرن ونحمرها من الاعلى فقط..
7. وتقدم ساخنه مع شرائح اللحم..

وصحه وعافيه