(المقادير) المكونات

 
رطل سميد
4 كوب دقيق حجم وسط
5معالق فانيلا
5 معالق بكنج بودر
2معلقة كبيرة محلب مطحون
كيلو و300 جرام سمنة وزيت ذرة
قالب عجوة
ماء حسب الحاجة

الطريقة

1. نبس جميع المقادير، ١لسميد و الدقيق والسمنة والزيت والمحلب والفانيلا والبكنج بودر في وعاء كبير
2. يترك ليلة كاملة حتي يتفتح السميد
3. .ثاني يوم يعجن بماء دافئ بأطراف اليد
4. نقطع عجينة المعمول كرات صغيرة
5. نحشي المعمول بالعجوة او المكسرات حسب الرغبة مع غلقها من جميع الأطراف
6. ثم نضعها في القالب ونضغط عليها
7. نضع القطع الجاهزة في صينية
8. نخبيها في فرن متوسط الحرارة