المعمول

مشاركة من: Khairat Shdifat
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
٧ دقائق ٢٤ ساعة ١٢٠ تقريبا حسب الحجم

(المقادير) المكونات 

 
  • سميد فرخة ٦٦٠ غرام
  • سميد خشن ٣٤٠ غرام
  • ٣٠٠ غرام سمنة حيواني
  • ١٠٠ غرام زبدة
  • ٣/٤ كوب سكر
  • نص كوب طحين
  • نص كوب حليب بودرة
  • ربع م ص خميرة
  • كوب ماء
  1. حشوة التمر:كيلو تمر ملعقة صغيره شومر مطحون وملعقة صغيره يانسون مطحون وملعقة سمنه و تكوور ع دوائر
  2. حشوة الفستق الحلبي:نصف كيلو فستق حلبي مطحون خشن ملعقتين كبيره ماء زهر وملعقتين كبيره قطر  وملقة صغيره سمنه وملعقة كبيره حليب باودر

الطريقة

  1. يبس  السميد مع السمنة والسكر ويفرك جيدا لمدة ربع ساعه وتترك ٢٤ساعه
  2. يخلط السميد  مع حليب الباودر والطحين والمحلب والخميرة  ويعجن بكوب ماء مخلوط من ماء و ماء الورد وماء الزهر   وتترك حتى ترتاح عشر دقائق بنكون مجهزين التمر  والفستق الحلبي
  3. و بنعجنهم ومنحشيهم
  4. بندخلهم بالفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لحد ما يحمروا من تحت وبعدين من فوق ومنضل نراقب فيهم