(المقادير) المكونات

 
٢ كوب سميد ناعم
كوب دقيق
ثلاث ارباع كوب زيت زيتون (الأصل استخدام زيت الزيتون) لأنه بيعطي النكهه الصح و ربع كوب سمنه نباتي
ملعقه صغيره بيكنغ باودر
ماء زهر للعجين
نصف كيلو تمر مطحون +قرفه+سمسم+ ملعقه زيت زيتون يعجن سويا
قطر تقيل او عسل طبيعي:
٢ كوب سكر
كوب ماء
٣ ملاعق عسل
وماء عطره ان وجد 

الطريقة

1. نفرك السميد مع الطحين بكوب زيت ونتركه ليله كامله
2. بعد أن يتشرب السميد الزيت
3. نضيف البيكنغ باودر
4. ونعجن بماء الزهر
5. نحشو العجين باسطوانه عجوه كما هو موضح في الصوره
6. نقش القطعه ونزينها
7. توضع بالصينيه متقاربه من بعضها البعض
8. نضعه في فرن حامي حتى يتحمر الاسفل
9. ثم نحمر الوجه
10. يسقى وهو ساخن بالقطر أو العسل البارد
11. يترك بالقطر ليله كامله

ويقدم بالهناء