نضع السميد والسمنه السايحة والزبدة السايحة مع بعض ونفركها جيدا حتى تمتزج فيها نتركها مدة من يوم الى يومين
بعد ان عدى يوم ع السميد المبسوس بالسمن نقوم بوضع علية نصف كاس طحين والمحلب والمستكة وماء الزهر او الورد والخميرة التى خمرة وحليب البودرة ونحركها مع بعض ويفركوا باليد وليس عجن الى ان نحصل ع عجينة متماسكة سهلة التشكيل
ثم نضعها بالثلاجة نصف ساعة لترتاح
ثم نقوم بتشكيل العجينة ونضع فيها الحشوة اذا حسناها ناشفة اكتير يمكن وضع قليل من الحليب السائل لتتماسك فقط ويسهل تشكيلها
يمكن استخدام القوالب او الملقط للنقش
تخبز في حرارة متوسطة ويكون الفرن محمى عليه قبل ربع ساعة
تحتاج ٨ دقائق في الفرن ويكون لونها اشقر فاتح حتى لا تجف
