معمول بالسميد

مشاركة من: Waed Sameer
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
٥ دقائق يومين ١٩ شخص

(المقادير) المكونات 

 
  • كيلو سميد ناعم جدا
  • كوبين سمنة مذابة
  • معلقة صغيرة محلب
  • معلقة كبيرة بهارات معمول
  • معلقة حليب بودرة
  • معلقة صغيرة خميرة
  • علبة قشطة صغيرة
  • ماء زهر
  • ربع علبة لبن رائب
  • فنجان صغير سكر
  • تمر منزوع النواة
  • هيل مطحون
  • قرفة مطحونه
  • فنجان صغير زيت قلي

الطريقة

  1. نبس السميد بكوبين السمنه  ونضع ملعقة صغيرة محلب .. ملعقة كبيرة بهارات معمول .. ونضعهم بالثلاجه لليوم التالي
  2. اليوم التالي .. نتركها خارج الثلاجه لمدة ٤ ساعات قبل البدء ..
  3. نضع عالخليط .. فنجان سكر صغير .. ملعقة صغيرة خميرة .. ملعقة حليب بودرة علبة قشطة ونبدأ بالعجن اذا احسسنا انها تحتاج سائل نضع القليل من اللبن بشكل تدريجي
  4. نضع ملعقة صغيرة ماء زهر على العجينة
  5. نعجنها جيدا
  6. الآن اصبحت جاهزة..
  1. نضع ملعقة صغيرة هيل مطحون ..وملعقة صغيرة قرفة مطحونة وفنحان صغير زيت نباتي .. ونعجنها جيدا .. 
  2. نبدأ بتشكيل العجينة بالشكل المطلوب 
  3. ونضعها بالفرن على حرارة ١٨٠