ممكن وضع الشومر واليانسون والمحلب والمستكه العربيه وطحنهم معاً ناعم..
نضع الطحين مع كل المكونات الجافه ونقلبهم جيدا.. ثم نضع المرجرين وزيت نباتي والشمينت وماء الزهر ونقلبهم جيدا حتى تتكون لدينا عجينه ملساء.. ونعجن الخليط جيداً حتى نستطيع أن نشكل العجينة ولا تتفتت وممكن تحتاج القليل من الدقيق في حال أن العجينة غير متماسكة..العجينة لا تحتاج للتخمير
نشكل العجينة كلها كرات بنفس الحجم
الحشوه.. نعجن العجوه مع الزبده وماء الزهر ونضيف الجوز ثم نكورهم على شكل كرات صغيره
نجيب العجينه ونعملها على شكل كره ونبسطها على راحة اليد.. ثم نضع فيها العجوه..ونكورها ثم نضغط عليها قليلا لنفردها فقط..
ونعمل بالوسط ثقب بقاع قلم او باصبع اليد... او ممكن تعمليها عشكل اساور او باي شكل انتي ترغبيه.
ندخله على فرن محمى مسبقا على نار متوسطه حتى ياخد لون اشقر من الاسفل ثم نحمر الوجه تحمير خفيف فقط.. نُخرج الصينية من الفرن ونترك الكعك ليبرد تماما ولا تحركه أو نشيله من صينية الخبز حتى لا يتكسر ويتفتت
