كلاج

مشاركة من: Waed Sameer
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
٢٥ دقيقة ٣٠دقيقة ١٢ قطعة

(المقادير) المكونات 

 
  • مقادير العجينة:
    • ٢ ونصف  كوب طحين
    • ٢كوب ماء
    • كاسة صغيرة سمنة
    • بيضة
    • معلقة نشا
    • كاسة صغيرة سكر
    • رشة خفيفة ملح
  • مقادير الحشوة 
    • جوز ..قرفة..سكر..
    • او فستق حلبي مع قطر
    • او جبنة
  • فستق حلبي للتزيين
  • سمنه للدهن والتشريب
 

الطريقة

  1. اضافة جميع المكونات بالأعلى في وعاء كبير والبدء بالعجن جيداً الى ان تصبح عجينة جيدة ..
  2. ترك العحينة نصف ساعه لترتاح
  3. نقطع العجينه الى ١٠ كرات
  4. نتركهم ربع ساعه ليرتاحوا
  5. احضار صينية او جاط بايركس ودهنه بالسمنه جيدا
  6. رق اول كرة رق خفيييف جدا جدا .. ووضعها في الصينية وعندما نفردها ندهنها جيدا بالسمنة
  7. احضار  كرة العجين الثانية ووضعها فوق الاولى ودهنها بالسمنه جيدا ..
  8. نستمر بالطبقات الى ان تصل ٥ طبقات ..
  9. ثم نضع الحشو وهي فستق حلبي مع قطر ..او جبنه .. اوحوز مع قرفة وسكر .. ورشها فوق الطبقة الخامسه ..
  10. نكمل الطبقات الى ان تنتهي جميعها بشكل مرتب. .. نقطع الزوائد بالسكين
  11. نقوم بصب كوب كبير من السمنة على السطح ..
  12. نقطعها بالشكل المطلوب والمحبب
  13. نضعها بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة٢٥ دقيقة ..
  14. بعد التحمير نشربها بالقطر .. ونزينها بالفستق الحلبي..