(المقادير) المكونات

 
لحمة عجل مفروم ناعم نصف كيلو
٥ حبات بندورة
حبة بصل
سنين ثوم
فليفلة خضراء
ملعقتين زيت قلي
بقدونس
نصف كيلو رز
لوز
بهارات مشكلة ..فلفل اسود ..ملح ..كاري

الطريقة

1. نقطع نصف ضمة بقدونس
2. نهرس سن ثوم
3. نقطع نصف البصله
4. نضع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة وملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة كاري ..
5. نضعهم جميعهم على اللحمة
6. نشكل اللحمة على شكل طولي  نتركها قليلا بالثلاجه حتى ننتهي من تحضير الصوص .
7. مقادير الصوص:
   • نقطع البندورة مكعبات ..
   • نقطع الفليفلة مكعبات
   • نقطع نصف البصلة الباقي مكعبات صغيرة
   • نهرس الثوم
   • نقوم بطبخ المكونات عالغاز  بالقليل من الزيت مقدار ملعقتين
   • اضافة ملح ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة فلفل اسود
8. ثم نحضر اللحمه ونضعها فوق صوص البندورة ونضعها بالفرن الى ان تنضج جيدا
9. ولن ننسى طبق الأز الابيض بجانبها وتزيينها باللوز والبقدونس ..
10. وصحتين وعافية